一致団結・・・

 

 

 

 

プロ野球チームの東北楽天ゴールデンイーグルスの2015年チームスローガンです。

 

 

 

 

2015年は残念な結果に終わりましたが、

 

 

 

 

みんなで一つの目標にむかうという意味では、野球も事業もかわらないと思います。

 

 

 

 

今回は、そんな内容を書いてみます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

店舗のコンセプト、店舗の内装、メニュー等が決まってくると、開店も近くなってきます。

 

 

 

そろそろ、従業員の募集を始める必要が出てきます。

 

 

 

 

店舗の広さによっては、一人でお店をまわすことも出来るとは思いますが、

 

 

 

ほとんどのお店は、一人では難しいと思います。

 

 

 

また、一人でお店をまわすことになると、サービスが行き届かなくなる可能性もあります。

 

 

 

飲食店というサービス産業で、サービスが行き届かないという事は、

 

 

 

事業を行う上で、非常に痛手になります。

 

 

 

また、どんなに立派なお店を準備しても

 

 

 

 

従業員のサービス次第では、お店は失敗するでしょう。

 

 

 

 

従業員は、お店の成否にかかわってきます。

 

 

 

かといって、従業員を雇いすぎるのもよくありません。

 

 

 

今度は、お金がまわらなくなる可能性があります。

 

 

 

多すぎず、少なすぎず雇わなければなりません。

 

 

 

 

しっかりとした人材を選び、しっかりと教育していくのが一番です。

 

 

 

今までは使われていた立場から、使う側へ変わることになります。

 

 

 

 

今までの従業員時代に感じた悪いところを排除し、

 

 

 

 

よいところを前面に押し出していければ、

 

 

 

従業員と団結できる環境を作り、

 

 

 

 

お店を繁盛店にするためにがんばってくれるはずです。