販促活動

 

 

 

 

 

開業するまでに、料理・接客等レベルを高めないといけませんが、

 

 

 

レベルがどんなに高くても、お店を知られていないと意味がありません。

 

 

 

お店を知ってもらい、行ってみたいと思ってもらうために必要なのが、

 

 

 

販促促進活動（販促）です。

 

 

 

開店時の販促活動は、比較的、楽に行うことができます。

 

 

 

 

お店をオープンするだけでも、お店はアピールできているはずです。

 

 

 

外装工事等をしていれば、通りを歩いている人の目には絶対に入っています。

 

 

 

それだけでも、十分な販促になっていますが、

 

 

 

オープンに際しての販促は、やりすぎてもよくないです。

 

 

 

 

オープン景気でお客はきてくれるはずです。

 

 

 

お客が来てくれるのはありがたいことですが、

 

 

 

お店の能力のキャパ以上のお客が来たとき、

 

 

 

どんなに予想して、対処方法をかんがえていたとしても、

 

 

 

最初は、料理の質や接客の質が下がってしまうかもしれません。

 

 

 

悪い評判が広がるのは早いです。

 

 

 

開店時の販促活動は、お店の認知度を広げつつ、

 

 

 

 

また次回来店してもらえるような販促を行わないといけません。

 

 

 

 

次回は、開店前の販促について書きたいと思います。