§　もう開店を待つだけ？？？

 

ここまで来れば、もうお店を開店するのを待つだけと油断してはいけません。

 

 

 

まだまだやることはたくさんあります！！！

 

 

 

今までの内容でほとんどの準備は終わっているはずです。

 

 

 

お店の形もほぼできているでしょう。

 

 

 

ここからは、お客さんの立場から考えるのもいいかもしれません。

 

 

 

メニューの場所、調味料の置き場所、店員の動き方。。。

 

 

 

お店が出来上がったからわかることを準備していきます。

 

 

 

ちょっとした気遣いでお店の印象も変わってきます。

 

 

 

お店ができていれば、ホールスタッフの動き方、

 

 

 

キッチンスタッフの動き方、器具の置き場所。

 

 

 

いろいろなことを決めることができます。

 

 

 

仕事の効率を考えつつ、お客さんの立場に立って考えてみてください。

 

 

 

開店はもうすぐそこです！！

 

 

 

開店ギリギリまで、悩んで、考えて、開店後に慌てないようにしましょう。